Pizza Destination. Da alimento del popolo a Patrimonio Unesco. Il disco di pasta che fa muovere il mondo tra social e storytelling

Pizza, social e food destination, ovvero quando il cibo più popolare del mondo muove migliaia di persone diventando un vero e proprio attrattore del territorio. Digitale, storytelling ed un ritrovato interesse verso la valorizzazione delle materie prime hanno dato vita ad una vera e propria rivoluzione nel mondo gastronomico, contribuendo ad accrescere la cultura culinaria e a trasformare il pubblico in "foodie". Non solo ristoranti, negli ultimi anni sono le pizzerie che stanno crescendo sempre di più fino a diventare in alcuni casi delle vere e proprie "destinazioni" turistiche.

Cosa è cambiato e come la pizza diventa un punto d’interesse non solo turistico?
Qual è il registro di comunicazione dei pizzaioli e della pizzerie migliori del mondo?

 

Fabrizio Todisco Consulente ed esperto di marketing per il turismo
Alessandro Condurro General Manager L'antica pizzeria da Michele in the world
Luciano Pignataro Giornalista, Autore e curatore 50 Top Pizza
Marzia Buzzanca Pizzaiola-sommelier Hofstätter Garten
Pier Luigi Petrillo Vice Presidente Organo Esperti ICH UNESCO ICH
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