Spunti, strumenti e ispirazioni per costruire un brand autentico nell’ospitalità contemporanea.
Dalla creazione di Grom, simbolo del gelato artigianale di qualità, alla nascita di Le Marne Relais, una nuova idea di ospitalità e ristorazione di lusso nel cuore delle Langhe: Guido Martinetti incarna il perfetto esempio di imprenditorialità “cross-sector”, capace di trasformare passione, qualità e visione in esperienze indimenticabili.
Questo panel sarà un’intervista doppia al contrario, con un solo ospite e due intervistatori che porranno domande, rispettivamente, sulla parte hospitality e sulla parte food & wine. Attraverseremo con lui le tappe di un percorso imprenditoriale sorprendente, fatto di cambiamenti audaci e scelte controcorrente, dove innovazione, valori e tradizione si intrecciano con coerenza e profondità. Martinetti ci guiderà nel racconto del passaggio dal mondo del food alla viticoltura e, infine, alla ricettività; parleremo delle sfide e delle opportunità che ha incontrato, condividendo il suo approccio alla creazione di esperienze autentiche e sostenibili.
Uno spazio speciale sarà dedicato alla sua idea di ospitalità, in cui ogni dettaglio racconta una storia e ogni scelta riflette una filosofia precisa: dal rispetto del territorio alla cura del cliente, dall’eleganza discreta alla continua ricerca di bellezza.
Come si costruisce un brand che attraversa i confini tra settori, mantenendo intatti i propri valori? Con Guido Martinetti scopriremo come l’arte dell’imprendere possa essere una forma di narrazione potente, capace di creare connessioni profonde tra mondi solo apparentemente distanti.
SPEAKER
Roberta Milano
Coordinatrice scientifica BTO - Food & Wine Tourism
Nicola Zoppi
Mind Lab Hotel CEO