Nato a Siracusa nel 1989, Dario Ficara cresce tra gli uliveti della campagna iblea, dove nasce il suo legame profondo con la terra.
Dopo la laurea in Economia Aziendale a Milano e varie esperienze manageriali nel Nord Italia e all’estero, decide di tornare in Sicilia per dare nuova vita ai terreni di famiglia.
Nel 2017 fonda la Tenuta Cavasecca, nella contrada da cui prende il nome, un luogo vocato alla coltivazione dell’olivo.
L’azienda diventa un modello di equilibrio tra tradizione e innovazione, basato su cultivar autoctone, agricoltura biologica certificata e tracciabilità completa della filiera.
Dario promuove anche una visione di agricoltura culturale, che unisce ospitalità, educazione alimentare e turismo esperienziale.
Attraverso degustazioni e visite guidate, racconta la storia delle varietà locali e del lavoro agricolo consapevole.