A BTO 2025, Ipsos Doxa e Wine Tourism Hub rivelano: il sentiment positivo verso il food & wine raggiunge l’86%, e per il 75% dei giovani il consumo è sempre più consapevole. Il vino è condivisione (64%) e convivialità (65%), ma il 58% della Gen Z chiede esperienze più brevi, visive e coinvolgenti.