Slawka G. Scarso si occupa da oltre vent’anni di comunicazione enogastronomica come consulente strategia, copywriter, content editor, social media manager e traduttrice. I suoi clienti includono cantine, cooperative, consorzi e ristoranti, spaziando da progetti per la GDO ai luxury wine.
Come docente collabora con la Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, dove insegna marketing del vino e del turismo enogastronomico. Ha inoltre collaborato con Università Cattolica del Sacro Cuore, IUSVE, Fondazione Edmund Mach, LUISS Business School, Gustolab International, Gambero Rosso e IULM, tenendo docenze e seminari sulla comunicazione online, il marketing del vino e del turismo enogastronomico.
Ha pubblicato Marketing del vino (LSWR, 3a ed. nel 2021), Marketing del gusto (LSWR, 2a ed 2022) e Marketing dei prodotti enogastronomici all’estero (LSWR, 2015).