Cosa significa oggi uscire dagli schemi del pensiero dominante nel turismo? Dalle intuizioni di Carlin Petrini alle sfide di domani, un dialogo con Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia.
Accessibilità non significa solo spazi, ma anche mercato e opportunità. Quanto vale nel turismo enogastronomico? Ne parliamo con Marta Grelli.
Nel programma Food & Wine Tourism di BTO 2026 analizzeremo nuove sinergie e collaborazioni fra brand Horeca e strutture di hospitality che stanno ridefinendo l’esperienza dell’ospite e i modelli di business.
Per la prima volta dentro BTO, verrà presentata la nuova edizione del “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2025” curato da Roberta Garibaldi.
Lavinia Furlani, presidente di Wine Meridian, analizza il rapporto tra i giovani e il vino: Oggi percepiscono un mondo snob e complicato.
Ne parleremo con due massimi esperti: Francesco Tapinassi, direttore scientifico di BTO e direttore di Toscana Promozione Turistica, e Bruno Bertero, Direttore Generale dell’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero.
Tourism Radar è una rubrica periodica di BTO dedicata a chi vive e trasforma il turismo. Idee, dati, curiosità e prospettive utili per interpretare l’evoluzione del settore e ispirare nuove direzioni, a cura del coordinamento comunicazione.
Intervista a Roberta Milano, coordinatrice del topic “Food & Wine Tourism” di BTO.
Massimo Manetti interverrà a BTO 2025 nel panel “Mercati storici e Cross-Travel: dove cibo, cultura e identità si incontrano”.
Dopo anni di incertezze, il turismo asiatico è tornato protagonista. E lo fa con una nuova consapevolezza.
