BTO2025
Programma
[WORK IN PROGRESS]
nest_clock_farsight_analog10:00 • 11 novembre
Presentazione del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2025: I musei del gusto Food & Wine Tourism
Roberta Garibaldi
Associazione Italiana Turismo Enogastronomico Presidente
Roberto Magnisi
Cantine Duca di Salaparuta e Florio Direttore Tecnico
Angelo Radica
Associazione Nazionale Città del Vino Presidente
Francesco Vena
Lucano 1894 CEO
nest_clock_farsight_analog11:00 • 11 novembre
Presentazione del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2025: i dati della ricerca Food & Wine Tourism
Roberta Garibaldi
Associazione Italiana Turismo Enogastronomico Presidente
HO.RE.CA. ”In motion Food & Wine Tourism
Alberto Lupini
Italia a Tavola Direttore responsabile
Loretta Fanella
Loretta Fanella Pastry Experience Titolare e Pastry Chef
Carlo Vischi
Food and beverage Advisor
Febo Leondini
AFDB Presidente
Gaetano Trovato
Ristorante Arnolfo Titolare
nest_clock_farsight_analog14:00 • 11 novembre
Viaggiare nell’epoca del cambiamento climatico tra etica, esperienza e sostenibilità Food & Wine Tourism
Barbara Nappini
Slow Food Italia Presidente
Francesca Baldereschi
Slow Food Italia Responsabile Slow Food Travel
Michele Munafò
ISPRA Dirigente Servizio per il Sistema Informativo Nazionale Ambientale
nest_clock_farsight_analog15:00 • 11 novembre
Mercati storici e Cross-Travel: dove cibo, cultura e identità si incontrano Food & Wine Tourism
Akira Shimizu
Kyoto Nishiki Market Shopping Street Promotion Association Executive Director
Oscar Ubide Marcet
Mercat de la Boqueria Manager
Daniela Mugnai
COFFEE Owner
Massimo Manetti
Consorzio Operatori Mercato Centrale Presidente
Jorge Mas Velasco
Mercat de la Boqueria President
nest_clock_farsight_analog16:00 • 11 novembre
Il ritorno dell’Asia: dati, cambiamenti, trend e cultura. E il ‘Cibo come destinazione’ Food & Wine Tourism
Tania Cultraro
Trip.com Group Senior Market Manager
Roberta Milano
Coordinatrice scientifica BTO - Food & Wine Tourism
Masayoshi Ishida
College of Gastronomy Management, Ritsumeikan University, Kyoto Professore
nest_clock_farsight_analog10:00 • 12 novembre
Esperienze enogastronomiche cross-generazionali: dalla ricerca all’azione, come innovare l’enoturismo per il futuro Food & Wine Tourism
Roberta Milano
Coordinatrice scientifica BTO - Food & Wine Tourism
Laura Mauriello
societa semplice agricola legale rappresentante
Fabio Piccoli
Wine Meridian Direttore Responsabile
Lavinia Furlani
Wine Meridian Presidente
Katia Cazzaniga
Ipsos Doxa Senior Director
nest_clock_farsight_analog11:00 • 12 novembre
Eventi Enogastronomici e turismo: tendenze, impatto economico e prospettive future Food & Wine Tourism
Laura Gatti
Consorzio per la Tutela del Franciacorta Vicepresidente
Andrea Casadei
AlmavivA Tourism Practice Manager - SME Cultura, Turismo e Sport
Christine Mauracher
Venice School of Management, Università Ca' Foscari Venezia Professoressa di Economia Agroalimentare
Linda Causin
Almaviva spa Project Manager
Raffaele Abbattista
Bolle di Malto Co-ideatore e Co-organizzatore
Tra il dire e il fare: come il turismo enogastronomico può diventare un driver strategico sia per i territori, sia per gli operatori Food & Wine Tourism
Cassetta degli Attrezzi • Food & Wine Tourism
Bruno Bertero
Ente Turismo Langhe Monferrato Roero Direttore Generale
Francesco Tapinassi
BTO 2025 Direttore Scientifico
nest_clock_farsight_analog11:25 • 12 novembre
Tra il dire e il fare: come il turismo enogastronomico può diventare un effettivo driver strategico sia per i territori, sia per gli operator Food & Wine Tourism
Cassetta degli Attrezzi • Food & Wine Tourism
Annalisa Romeo
Fondazione Appennino Direttrice
Alex Bianchi
Retorica Comunicazione Co-founder
nest_clock_farsight_analog12:00 • 12 novembre
Enoturismo delle destinazioni toscane: Consorzi ed esperienze a confronto Food & Wine Tourism
Marco Ferretti
Consorzio Chianti Colli Fiorentini Vicepresidente
Ilaria Guidantoni
Giornalista e scrittrice
Luca Pollini
Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana Direttore
Giuseppe Salvini
CCIAA di Firenze Segretario Generale
nest_clock_farsight_analog14:00 • 12 novembre
CROSS-Over d’Eccellenza: Il Viaggio di Guido Martinetti tra Gelato, Vino, Lusso e Visione Imprenditoriale Food & Wine Tourism
Roberta Milano
Coordinatrice scientifica BTO - Food & Wine Tourism
Nicola Zoppi
BTO Coordinamento Hospitality
Guido Martinetti
Mura Mura / Le Marne Brand Manager
Destinazioni Internazionali a Confronto. Strategie, Sostenibilità e Innovazione Digitale per il Turismo Enogastronomico Food & Wine Tourism
Maya Francione
Malta Tourism Authority Communications Coordinator
Vicent Martín Ronda
Comune di Dénia -Spagna- Tecnico dello sviluppo
Flavia Fagotto
Expert of Destination Management & Marketing
Marko Marković
Ente per il turismo dell'Istria Marketing Manager
nest_clock_farsight_analog15:00 • 12 novembre
Mangia, viaggia, ama. Il ruolo dei media content nel turismo enogastronomico Food & Wine Tourism
Lucia Aliotta
La Storyteller
Fabrizio Todisco
Tourism media strategist
Francesco Marino
Giornalista, autore e digital strategist
Francesca Ferrara
Media Creator & Consultant
nest_clock_farsight_analog16:00 • 12 novembre
Il coraggio di distinguersi: nuove Esperienze Enogastronomiche tra inclusione, storytelling e Cross-Travel Food & Wine Tourism
Laura Giuliano
Cooperativa Itinera progetti e ricerche Vice Presidente
Catalin Varela
The Celiac in Italy & Celiacs in Europe Founder
Marilù Cavallero
D.A.F.N.E. Soc. Coop Impresa sociale Presidente
Antonella Riccardi
Prime Time Viaggi CEO
Elena Romano
Attrice, formatrice, organizzatrice e progettista culturale
Paola Sucato
Consulente di comunicazione e social marketing Food & Turismo
Sandra Irene Schmidig
Podere il Casale Founder & Owner
