Gli ultimi dati sul turismo enogastronomico raccontano un mercato in rapido cambiamento: non basta più parlare di “turista del gusto” in generale. Per progettare esperienze capaci di attrarre pubblici diversi bisogna capire cosa li muove, come scelgono e cosa cercano davvero.
Roberta Garibaldi presenterà i dati più recenti e le nuove tendenze del turismo enogastronomico, introducendo cinque tribù di viaggiatori: Ricercatori, Festaioli, Intellettuali, Figli dei Fiori ed Edonisti. Tre casi mostreranno come questa segmentazione può diventare offerta concreta: Halil Korkmaz leggerà la Türkiye attraverso i Ricercatori, viaggiatori spinti dalla scoperta di culture, territori e sapori; Rosanna Romano porterà la Campania e i Festaioli, tra convivialità, gastronomia, pizza ed eventi; Federico Desimoni chiuderà con l’Aceto Balsamico di Modena IGP e gli Intellettuali, attratti da patrimonio, saperi e luoghi della produzione.
Un panel per capire chi sono i nuovi turisti enogastronomici e come trasformare dati e motivazioni in esperienze più forti, riconoscibili e capaci di generare valore per territori e imprese.
SPEAKER
Halil Korkmaz
Istanbul congress and visitors breau Board member & Treasurer